Ci si lamenta dei zappatori.... ma per risolvere questo problema colpire loro non servirebbe a nulla!
C'è domanda e quindi loro, per venialità la soddisfano con l'offerta usando la zappa effettuando il lavoro andante del terreno, visto che i cani, mesi prima della maturazione dei tuber, non sono in grado di segnalarli.
Di fatto se c'è chi zappa è perchè vi è richiesta di mercato, quindi i commercianti di tartufi, per soddisfarla e intascare i soldi,  acquistano i tuber anche se immaturi!
Basterebbe rompere questo circuito, visto che non si può fermare la domanda del consumatore, spesso ignaro non solo delle leggi che regolano la ricerca, raccolta e commercializzazione del tartufo, ma anche del fatto che un tartufo è saporito e profumato solo quando è maturo e non prima...... gli addetti ai controlli  potrebbero effettuare ispezioni, specialmente nei periodi vietati, per sanzionare pesantemente i commercianti che li detengono a quintali dentro i frigoriferi.
Se il commerciante raccoglitore non è disposto a ritirare i tartufi fuori periodo per paura delle pesanti sanzioni, sicuramente i tartufai professionisti zapperebbero meno e il tartufo avrà modo di poter maturare, profumare e diffondersi come specie.