a me piacciono i gnocchi ignudi o(gnudi)

praticamente sono il ripieno dei ravioli cioè ricotta e spinaci che io faccio cosi

ricotta, spinaci ,parmigiano,uovo,noce moscata,sale pepe

amalgamato e fatto a palline immerse in acqua che bolle

dopo infarinate con maezena una farina di mais che le fa rimanere compatte

quando vengono in superfice si tolgono e le mettiamo in un vasoio

cosparse di panna da cucina con tartufo bianco grattato si servono fumanti

nel piatto e aggiungiamo sopra lamelle di tartufo bianco

ho già l'acquolina in bocca non vi dico altro

a chi vuole posso dare le dosi

buon appetito lauro